Moules Sphère

Moule demi sphère : bien choisir sa taille

Un moule demi sphère s'utilise de plusieurs manières : pour préparer un gâteau en forme de dôme ou pour façonner une boule. Selon votre projet, les créations devront être plus ou moins grandes. Il existe des moules demi sphères de petit diamètre, environ 10 cm et des modèles plus grands de 16 cm ou 21 cm. Les moules de la marque PME sont en aluminium lisse, ce qui permet une cuisson uniforme. La marque Fat Daddio's propose un moule de 6.9 cm de diamètre en aluminium anodisé.

La marque Wilton mise plutôt sur des moules demi sphères spécialement conçus pour des gâteaux en forme de ballon, avec les empreintes d'un ballon de foot. La boutique Cake Délice propose même un jeu de moules Wilton composé de 4 éléments : deux demi sphères et deux supports pour présenter le ballon.

Quelques idées à réaliser avec un moule demi sphère

Un moule demi sphère s'utilise pour créer un dôme ou une sphère. Il peut s'agir de desserts individuels servis à l'assiette ou des créations d'envergure comme recréer le système solaire, façonner des petits igloos, des bonhommes de neige ou d'adorables coccinelles. Optez aussi pour les petits moules Wilton en forme de sphère conique pour créer des robes de princesse.

Les moules en demi sphères se prêtent très bien à la réalisation de petits desserts en dôme au cœur coulant au caramel ou au chocolat, posés sur une couche de biscuit et recouverts d'un nappage croquant. Parfois la seule utilisation d'un moule demi sphère pour réaliser une recette classique suffit à émerveiller les convives.

On utilise également les moules en demi sphères pour concevoir des décorations comme des cages en fils de caramel ou de chocolat. Dispersez la préparation encore chaude dans les moules demi sphères et laissez refroidir avant de démouler.

Utiliser un moule demi sphère pour un gâteau rond ou en forme de ballon

Poussez votre créativité en collant l'un sur l'autre deux gâteaux réalisés en demi sphère pour former une boule. Placez-y une surprise au centre ou creusez les dômes pour insérer des bonbons !

Un gâteau en forme de ballon de foot aura beaucoup de succès auprès des enfants. Formez un ballon avec deux moules demi sphères. Le kit de deux moules de Wilton est parfait pour cela. Selon la taille de votre moule, vous réaliserez une gourmandise à placer sur une table de buffet d'anniversaire ou un impressionnant gâteau au centre d'un terrain de foot reconstitué sur une plaque de cuisson pour l'occasion. Recouvrez-le d'un nappage et de pâte à sucre ou dessinez délicatement les formes du ballon si vous utilisez le moule Wilton prévu spécialement pour cela.

S'équiper d’ustensiles adaptés aux moules demi sphère

N'oubliez pas de vous équiper pour pâtisser dans de bonnes conditions. Le spray de démoulage graisse facilement une empreinte et est très pratique associé à un moule. La boutique de Cake Délice en propose de différentes contenances (100 ml, 200 ml ou 600 ml) des marques PME et Funcakes. Vaporisez une fine couche de façon uniforme sur l'intérieur du moule avant de verser votre préparation. Ainsi, vous êtes sûrs de n'avoir aucun problème lors du démoulage. Votre demi sphère sera parfaite !