Colorant aérographe

Un colorant pour aérographe alimentaire se présente sous forme liquide et très concentrée. Il s'utilise avec un aérographe spécial pour pâtisserie. Une grande variété de couleurs est disponible et il est même possible de les mélanger entre elles pour trouver la teinte parfaite.

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Pourquoi utiliser des colorants alimentaires pour aérographe ?

Une coloration par aérographie est idéale pour les glaçages par exemple. La pulvérisation de colorant permet de réaliser des décorations homogènes en un tour de main. Les colorants peuvent toutefois s'utiliser comme des colorants liquides hydrosolubles classiques pour colorer dans la masse toutes les pâtes à gâteaux. Attention, n'oubliez pas qu'ils sont très concentrés !

Comment utiliser des colorants alimentaires pour aérographe ?

Veillez à trouver la bonne distance pour pulvériser votre colorant. Ne projetez pas le colorant trop près de votre préparation, sinon la matière va s'accumuler et finir par couler. Faites des petits mouvements réguliers de gauche à droite sans vous arrêter. C'est une technique de peinture à maîtriser, mais grâce à elle, vous réaliserez des décorations incroyables.

L'aérographe se rince à l'eau entre chaque utilisation.

Sortez vos aérographes, vos pochoirs et laissez parler votre créativité !

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