Glucose 325g PME

Glucose Liquide 325g PME – L'Allié Idéal pour une Pâtisserie Créative

Le glucose liquide 325g PME est bien plus qu’un simple ingrédient : c’est un véritable atout pour les pâtissiers amateurs et professionnels. Sa texture de gel clair, incolore, et son goût légèrement sucré en font un produit polyvalent, indispensable pour réussir vos créations sucrées. Que vous soyez passionné de cake design, chocolatier ou amateur de pâtisseries maison, ce produit saura sublimer vos préparations.

Caractéristiques du Produit

Type de produit : Glucose liquide en gel.

Contenu net : 325g.

Adapté à : Végétariens et végétaliens.

Ingrédients principaux : Sirop de glucose, eau, sucre, gélifiant (E407), correcteur d’acidité (E330, E270, E325), conservateur (E202).

Traces possibles d’allergènes : Gluten, œuf, arachide, soja, lait, sulfites (>10 mg/kg ou mg/l en SO₂).

Utilisations

1. Préparation de pâtes à sucre et gumpaste

   • Le glucose liquide est un ingrédient clé pour rendre vos pâtes à sucre et gumpastes malléables et faciles à travailler.
   • Ajoutez une petite quantité pour éviter que vos préparations ne sèchent ou se fissurent, garantissant des finitions impeccables.

2. Créations et modèles en chocolat

   • En association avec les candy buttons PME, le glucose liquide permet de réaliser des décors et modèles en chocolat avec une tenue parfaite.
   • Il aide à obtenir une texture idéale, empêchant le chocolat de devenir cassant.

3. Glaçages et crèmes

   • Utilisé dans les glaçages, il adoucit la texture et empêche qu’ils deviennent trop fermes au fil du temps.
   • Ajoutez-le à vos crèmes au beurre ou ganaches pour une consistance onctueuse.

4. Confiseries et décorations comestibles

   • Dans les confiseries comme les caramels ou les bonbons, il améliore la stabilité et prévient la cristallisation du sucre.
   • Idéal pour les décorations comestibles nécessitant une certaine flexibilité.

Avantages du Produit

1. Polyvalence : Compatible avec une grande variété de recettes et de techniques pâtissières.
2. Résultats professionnels : Permet d’obtenir une texture lisse et un rendu impeccable.
3. Longue conservation : Sa formulation garantit une durée de vie prolongée sans altération de ses propriétés.
4. Adapté à divers régimes alimentaires : Convient aux végétariens et végétaliens.

Conseils d’Utilisation

• Dosage : Ajoutez-le progressivement à vos préparations jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Une petite quantité suffit souvent.
• Mélange : Incorporez-le en le chauffant légèrement si nécessaire pour faciliter son intégration.
• Conservation : Conservez le pot bien fermé dans un endroit frais et sec. Évitez les températures extrêmes pour préserver sa qualité.

Précautions

Bien que le produit convienne à divers régimes alimentaires, vérifiez toujours la liste des allergènes pour prévenir tout risque de réaction. Assurez-vous également de respecter les dosages indiqués pour éviter d’altérer le goût ou la texture de vos préparations.

Pourquoi Choisir le Glucose Liquide PME ?

PME est une marque de référence dans l’univers de la pâtisserie créative, reconnue pour ses produits de haute qualité. Le glucose liquide PME est conçu pour répondre aux besoins des professionnels et des passionnés exigeants. Avec sa polyvalence et ses performances exceptionnelles, il vous accompagnera dans toutes vos créations sucrées, du simple glaçage aux sculptures en chocolat les plus sophistiquées.

Idées de Recettes

1. Gâteaux décorés avec pâte à sucre

   • Créez des gâteaux spectaculaires en utilisant le glucose pour une pâte à sucre souple et facile à modeler.

2. Chocolats sculptés

   • Réalisez des sujets en chocolat parfaitement détaillés grâce à sa texture qui évite les cassures.

3. Confiseries maison

   • Ajoutez une touche professionnelle à vos bonbons, caramels ou nougats.

Avec le glucose liquide 325g PME, laissez libre cours à votre créativité et offrez des douceurs irrésistibles à vos proches. Adoptez cet ingrédient clé pour des pâtisseries réussies à chaque fois !