Coupe génoise lyre Professionnel 40,5 cm PME

Un outil essentiel pour des gâteaux parfaitement superposés

Le Cake Leveller de PME est un accessoire de pâtisserie incontournable pour tous ceux qui souhaitent réaliser des gâteaux superposés avec une finition professionnelle. La régularité et la précision sont essentielles en cake design, et ce coupe-gâteaux permet d’obtenir des tranches parfaitement droites et uniformes. Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un amateur passionné, cet outil vous offre un gain de temps et une qualité de découpe incomparable.

Grâce à sa conception robuste et ergonomique, il garantit une manipulation facile et une coupe nette, sans écrasement de la génoise. Son efficacité en fait un indispensable pour la réalisation de layer cakes, number cakes, pièces montées et autres pâtisseries nécessitant une superposition parfaite des couches.

Caractéristiques du Produit

• Marque : PME (Precision Machining Engineers)
• Type : Coupe-gâteaux Cake Leveller
• Largeur : 40,5 cm
• Matériau : Acier inoxydable et structure en métal robuste
• Lame : Dentée, permettant une coupe nette et précise
• Hauteur ajustable : Permet de régler l’épaisseur des couches
• Utilisation : Découpe uniforme des génoises, biscuits et autres gâteaux
• Entretien : Facile à nettoyer à l’eau savonneuse, séchage immédiat conseillé

Pourquoi choisir le coupe-gâteaux Cake Leveller PME ?

1. Une découpe précise et uniforme

L’un des défis majeurs en pâtisserie est d’obtenir des couches de gâteaux régulières, essentielles pour un rendu esthétique parfait. La lame dentée du Cake Leveller PME assure une découpe nette et sans miettes, évitant ainsi les irrégularités. Grâce à sa largeur de 40,5 cm, il est idéal pour des gâteaux de taille standard à grande taille.

2. Un outil pratique pour un travail efficace

Contrairement aux couteaux classiques qui nécessitent une main experte et un œil attentif pour maintenir une coupe droite, le Cake Leveller permet un travail rapide et sans effort. Il suffit de positionner la lame à la hauteur désirée, de maintenir fermement le gâteau et de découper en effectuant un mouvement de va-et-vient.

3. Hauteur réglable pour une adaptation sur-mesure

Ce modèle offre un réglage de la hauteur pour couper le gâteau selon l’épaisseur souhaitée. Que vous souhaitiez des tranches fines pour un layer cake ou des couches plus épaisses pour un gâteau généreux, cet outil s’adapte parfaitement à vos besoins.

4. Conçu pour les professionnels et amateurs exigeants

Robuste et durable, il est conçu pour une utilisation fréquente, que ce soit en pâtisserie professionnelle ou à domicile. Sa lame en acier inoxydable garantit une longévité optimale et une résistance à l’usure, même après plusieurs utilisations.

5. Facilité d’entretien

L’entretien de ce coupe-gâteaux est simple : il suffit de le rincer à l’eau tiède avec un peu de savon et de bien le sécher immédiatement pour éviter toute oxydation. Un rangement à l’abri de l’humidité est recommandé pour conserver sa performance.

Comment utiliser le coupe-gâteaux Cake Leveller PME ?

1. Préparer son gâteau

Avant de commencer, assurez-vous que votre génoise ou biscuit est bien refroidi. Un gâteau tiède risque de s’effriter lors de la découpe. Pour une stabilité optimale, placez le gâteau sur une surface plane ou un plateau tournant.

2. Ajuster la hauteur de coupe

• Positionnez la lame à la hauteur souhaitée à l’aide des crans ajustables situés sur les côtés de l’armature.
• Assurez-vous que la hauteur est uniforme des deux côtés pour une coupe régulière.

3. Découper avec précision

• Tenez fermement le Cake Leveller des deux côtés.
• Placez la lame contre le bord du gâteau et commencez à découper en effectuant un mouvement de va-et-vient.
• Avancez progressivement jusqu’à traverser toute la génoise sans appuyer excessivement.

4. Séparer les couches et assembler le gâteau

• Une fois la découpe réalisée, soulevez délicatement la partie supérieure du gâteau.
• Utilisez un disque de carton ou une spatule large pour manipuler les couches sans les casser.
• Garnissez chaque étage avec votre crème, ganache ou mousse favorite avant d’assembler les couches avec soin.

Astuces et conseils d’utilisation

✔ Pour une coupe encore plus nette, placez votre gâteau quelques minutes au réfrigérateur avant de le découper. Cela permet à la structure de mieux se tenir.

✔ Utilisez une spatule coudée pour lisser la garniture entre les couches et obtenir un rendu parfaitement homogène.

✔ Ne forcez pas sur la lame, laissez-la glisser naturellement en effectuant un mouvement fluide pour éviter d’abîmer la texture du gâteau.

✔ Nettoyez votre lyre après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de miettes ou de résidus de crème.

Applications et types de gâteaux compatibles

Le Cake Leveller PME est idéal pour une grande variété de pâtisseries :

• Layer Cakes : Réalisez des gâteaux à étages bien équilibrés.
• Génoises : Obtenez des tranches fines et régulières pour des entremets parfaits.
• Gâteaux de mariage et anniversaires : Une découpe précise pour des présentations raffinées.
• Number Cakes et Letter Cakes : Assurez une base lisse et homogène pour des chiffres et lettres bien définis.
• Tartes et cheesecakes : Égalisez vos fonds de tarte avant d’ajouter la garniture.

Pourquoi investir dans un Cake Leveller PME ?

Un gâteau bien coupé est la base d’une décoration réussie. Le Cake Leveller PME vous permet d’obtenir un résultat digne des plus grands pâtissiers en un minimum de temps et avec un effort réduit. Grâce à sa qualité professionnelle, sa robustesse et sa précision, il deviendra rapidement un indispensable dans votre cuisine.

Que vous soyez passionné de cake design ou simplement soucieux d’améliorer vos réalisations pâtissières, cet outil vous garantit des finitions parfaites pour des gâteaux toujours plus élégants et gourmands.

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Ne laissez plus le hasard décider de la régularité de vos gâteaux ! Optez pour la précision et la simplicité avec le Cake Leveller PME 40,5 cm et transformez vos pâtisseries en véritables chefs-d’œuvre.