Formation Atelier Layer Cake Personnalisé Dates aux choix

Atelier Layer Cake Personnalisé – Apprenez à réaliser un gâteau digne d’un professionnel !

Vous êtes passionné(e) de pâtisserie et souhaitez apprendre à créer un Layer Cake unique et élégant ? Rejoignez notre atelier exclusif chez Cake Délice à Marseille, où vous découvrirez toutes les techniques pour réaliser un gâteau aussi délicieux que spectaculaire !

Pourquoi participer à cet atelier ?

Le Layer Cake est devenu incontournable pour de nombreuses occasions :
✔ Anniversaires
✔ Mariages
✔ Baby showers
✔ Fêtes entre amis
✔ Sweet tables et événements

Grâce à cette formation, vous apprendrez à :
✔ Maîtriser la crème enchantée, une texture lisse et aérienne idéale pour un rendu professionnel.
✔ Colorer et texturer votre crème pour obtenir des finitions modernes et élégantes.
✔ Décorer votre gâteau en choisissant un thème personnalisé (impression, ruban, sprinkles, paillettes).
✔ Utiliser différentes techniques de finition et décoration avec des outils professionnels.

Déroulement de la formation

Dates : À choisir selon votre disponibilité
Horaires : 9h00 - 6 à 8 heures de formation
Lieu : Cake Délice – 129 Avenue des Chartreux, 13004 Marseille
Taille du gâteau : 15 cm de diamètre, 12 cm de hauteur

Cet atelier a été conçu pour les débutants comme les amateurs confirmés, souhaitant découvrir ou perfectionner l’art du Cake Design. Vous serez accompagné(e) tout au long de la journée par un formateur expert qui partagera ses astuces et techniques professionnelles.

Programme détaillé

1. Accueil et présentation (9h00 - 9h30)

Nous vous accueillons autour d’un café/thé convivial pour vous présenter le programme de la journée. Vous rencontrerez le formateur ainsi que les autres participants.

2. Préparation des bases du Layer Cake (9h30 - 11h00)

Un Layer Cake réussi commence par une base solide ! Vous apprendrez à :
✔ Choisir la recette de génoise idéale selon le rendu souhaité (moelleux, dense, aérien).
✔ Maîtriser la cuisson et les proportions pour éviter les gâteaux secs ou trop mous.
✔ Monter les couches et équilibrer les textures pour un résultat harmonieux et stable.

3. Maîtriser la crème enchantée (11h00 - 12h30)

La crème enchantée est essentielle pour obtenir un rendu lisse et professionnel. Durant cette session, vous découvrirez :
✔ Les ingrédients clés et astuces pour une crème légère, stable et facile à travailler.
✔ Les techniques de coloration pour obtenir des teintes intenses et naturelles.
✔ Le lissage parfait : comment appliquer et lisser la crème pour un fini impeccable.

4. Pause déjeuner (12h30 - 13h30)

Un moment convivial pour échanger avec les autres participants et reprendre des forces avant la décoration.

5. Décoration et personnalisation (13h30 - 16h30)

C’est le moment de laisser parler votre créativité ! À l’inscription, vous choisissez votre thème personnalisé parmi :
✔ Impression personnalisée – Ajoutez une image comestible sur votre gâteau.
✔ Ruban en tissu – Une finition élégante et raffinée.
✔ Sprinkles ou paillettes – Pour un effet festif et scintillant.

Vous apprendrez à :
✔ Utiliser les bons outils : spatule, douille, palette, accessoires de finition.
✔ Créer des effets de texture et dégradés de couleurs.
✔ Ajouter des décorations précises et harmonieuses pour un rendu professionnel.

6. Finalisation et conseils (16h30 - 17h00)

Avant de repartir avec votre gâteau personnalisé, vous recevrez des conseils précieux sur :
✔ La conservation de votre Layer Cake pour une fraîcheur optimale.
✔ Les astuces de transport pour éviter les accidents.
✔ Comment reproduire et adapter les techniques chez vous pour vos prochaines créations.

À qui s’adresse cet atelier ?

Cet atelier est ouvert à tous les niveaux, que vous soyez :
✔ Un débutant souhaitant apprendre les bases du Layer Cake.
✔ Un pâtissier amateur cherchant à perfectionner ses techniques.
✔ Un professionnel souhaitant élargir son savoir-faire en Cake Design.

Aucune expérience préalable n’est requise, nous vous guidons étape par étape !

Ce que vous emportez avec vous

✔ Un Layer Cake personnalisé (15 cm de diamètre, 12 cm de hauteur)
✔ Une fiche technique complète avec les recettes et techniques vues en cours
✔ Des compétences solides pour reproduire vos créations chez vous
✔ Une expérience enrichissante et conviviale aux côtés d’un expert

Informations et inscriptions

Dates : Aux choix
Horaires : 9h00 - 6 à 8 heures de formation
Lieu : Cake Délice – 129 Avenue des Chartreux, 13004 Marseille
Formatrice : Angélique

⚠ Places limitées ! Ne tardez pas à réserver votre place pour cette formation unique qui vous permettra de créer un Layer Cake digne d’un professionnel.

⚠ ATTENTION : En cas d’absence à la date prévue de votre atelier, aucun remboursement ni report ne sera possible.
Nous organisons nos ateliers en petit comité pour garantir un accompagnement de qualité. Chaque place réservée est donc définitive.

Réservez dès maintenant !

Cet atelier est l’occasion parfaite d’apprendre à réaliser un Layer Cake sophistiqué tout en passant un moment convivial et créatif. Que ce soit pour impressionner vos proches ou pour développer vos compétences en pâtisserie, vous repartirez avec un gâteau sublime et tout le savoir-faire nécessaire pour en refaire chez vous.

Ne manquez pas cette opportunité unique ! Inscrivez-vous dès aujourd’hui et commencez votre aventure dans le Cake Design !