La Magie de Noël dans Votre Cuisine : Recette Classique et Décoration de la Bûche de Noël

Ingrédients et Matériel

Pour la Génoise
- 4 œufs de taille moyenne
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine tout usage

Pour la Crème au Beurre
- 200g de beurre doux à température ambiante
- 150g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Pour la Décoration
- Fruits confits variés
- Copeaux de chocolat noir ou au lait
- Sucre glace pour saupoudrer

Matériel Nécessaire
- Moule à gouttière pour bûche
- Fouet électrique ou robot pâtissier
- Papier cuisson
- Spatule

Préparation Pas à Pas

1. Préparation de la Génoise

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez énergiquement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Incorporez la farine tamisée délicatement pour garder la légèreté de la pâte.
- Étalez la pâte uniformément sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la génoise soit dorée et souple au toucher.
- À la sortie du four, démoulez la génoise sur un torchon humide, retirez le papier cuisson et roulez la génoise avec le torchon. Laissez refroidir.

2. Préparation de la Crème au Beurre

- Dans un bol, travaillez le beurre mou avec un fouet électrique pour le rendre crémeux.
- Ajoutez progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille, tout en continuant de battre, jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

3. Montage de la Bûche

- Déroulez délicatement la génoise refroidie.
- Étalez une couche généreuse de crème au beurre sur toute la surface.
- Roulez à nouveau la génoise en serrant bien pour obtenir la forme classique de la bûche.
- Placez le roulé dans votre moule à gouttière pour bûche, ce qui lui donnera une forme régulière et professionnelle.
- Réfrigérez pendant 2 heures pour que la bûche se raffermisse.

4. Décoration

- Démoulez la bûche sur un plat de service.
- Décorez avec des fruits confits, des copeaux de chocolat, et saupoudrez de sucre glace pour simuler la neige, créant ainsi une présentation festive et appétissante.

Conclusion

Votre bûche de Noël est maintenant prête à épater vos invités. Cette recette classique, agrémentée d'une décoration soignée et réalisée avec le moule à gouttière pour bûche, apporte une touche de raffinement à votre table de fête. C'est le moment de partager et de savourer ce dessert emblématique, symbole de convivialité et de tradition.